LA VIDA EN SUEÑO

LA VIDA EN SUEÑO
BLOG DEDICADO A LOS QUE VEN LA VIDA COMO UN SUEÑO

miércoles, 30 de abril de 2008

ELIXIR DE LA VIDA


El vino es el elixir de la vida, aunque es un pretexto para disfrutar de la buena compañía, para esos momentos donde compartir lo es todo.
Disfrutar del momento es eso, poder compartirlo, poder escucar y ser escuchado, poder sentir y ser sentido.

Receta Marítima



Ensalada fresca mediterránea: Queso manchego semicurado cortado en barritas, tomate raft cortado en pequeños trozos, uvas pasas, lechuga verde cortada en tiras, cebolleta picada, pequeños trozos de jamon jabugo, pimienta, sal, aceite de oliva (siempre) toques de vinagre de módena.

Secretito: hay un condimento polaco de especies variadas para espolvorear esta ensalda.

EL POETA TRABAJA CON MULTIPLES SENTIDOS


Todos ilusorios, cuando dice la verdad, deja de serlo, deja de ser un rimador

MAGICAS PALABRAS Nulla dies sine linea


Llegamos al lugar indicado como si hubiéramos recibido una información cósmica.
El buscaba las suyas. Lo digo por Julio, claro a el le era más fácil, en cambio para mí, encontrarlas en una consecuente asociación con mis ideas, me era mucho más complicado, quizá por que Julio tenía ya bastantes compiladas. Mucha escritura y vida centrada en ciento de frases ya homologadas hacia la posteridad.

Residían allí, en una secreta vida que les permitía perpetuarse, en ese mundo sin tiempo las palabras como núcleos generadores de vivencias, afectos y sensaciones con el intrínseco valor cognitivo de su sonoridad y su inmanente disposición asociativa. Preparadas para un discurso coloquial, para una admonición literaria, en una clara conjunción de letras inseminadas de símbolos como sólidos puentes de comunicación

Cuando entramos, había una pequeña recepción, donde un señor, alto con bigotes dispuestos horizontalmente a los lados de sus mejillas como signos interrogantes y vestido en forma solemne con frac, nos daba alguna indicación sobre el lugar. Constaban sobre un escritorio, vacío de papeles, vacío de horarios, fechas, agendas o algo que pudiera significar compromiso. Nos explicaba como debíamos encontrar nuestras búsquedas, nos facilitó un gráfico preimpreso en blanco y negro donde se contorneaban las distintas partes del lugar.

Saliendo de la recepción se ingresaba en un pasillo angosto que derivaba en un área circular cubierta por estanterías dispuestas en la misma redondez perimetral. En el centro, un gran escritorio circular con lámparas individuales, una al lado de la otra hasta cerrar el círculo, aportaba una especie de serenidad y ambientación placentera especial para la búsqueda y conciliación de palabras.

A un costado estaban las escaleras que nos llevaban a dos pisos superiores concebidos de igual manera al de la planta baja. En sentido descendente había otra que iba a dar a un sótano con las mismas características circulares, con sus correspondientes estantes dispuestos en dos semicírculos por estancia acompañando la redondez de aquellos muros casi ovales.

Aunque los estantes parecían vacíos, no lo estaban, daban por su frente y alto una idea de dimensión, no así su profundidad donde no se visualizaba un límite determinado, solo se patentizaba una limitación en la negrura de su infinita concepción universal. En su interior, todas las palabras llenando ese espacio infinito. Allí permanecían en la espera de zutanos que buscaran conciliarlas, que definieran una historia, un cuento, en variadas construcciones literarias destinadas a ser escuchadas con los ojos a los muertos.

Los diferentes estadios correspondían al mundo de los conceptos, que unidos a lo real y lo ficticio, ilustraban en forma de escritura, lo que los creativos y oficiosos escritores siempre nos han querido comunicar.

El carácter general, tenía sin embargo, una simiente extraordinariamente semántica. El primer piso generaba un sentido sincrónico mientras que el segundo y el tercero eran de contenido diacrónico. La planta baja conjugaba la sonoridad de las palabras que tanto implican para lo literario, en la consecución de una sensación armónica, casi musical. El sótano, funcionaba como apéndice, figuraban allí en forma añadida, accesoria para amalgamar la función de las palabras, las distintas alternativas como recursos ofrecidos para el relato. Así se podía dar uso a la parábola, la peripecia, la hipérbole, la paradoja, la metáfora, la recurrencia, la paráfrasis, otros usos demandados todos en función de la escritura.

Permanecí sentado en la primera planta mucho tiempo, a julio se lo veía subir y bajar en esa intensa búsqueda de palabras que lo había caracterizado durante su vida, en cambio a mi se me daba la complicación de enlazarlas una con otra, no sabia por momentos si bajar o subir, quizá esa falta de oficio o de agilidad intelectual o esa ductilidad estructural, que julio tenía y que esbozaba al menor intento de congeniarlas.

Me contentaba, aún me contento, con aquello de que intentarlo es suficiente para encontrar una felicidad interior, de poder disfrutar únicamente con el tránsito del camino sin importar el destino, ensimismado en la realización, sin mirar muchas veces, hacia el objetivo final, perdiendo de vista la contundencia que nos exige lo literario, esa necesidad de ser efectivos al momento de escribir.

Al salir, y luego de prometerse uno reincidir en la visita, nuevamente el hombre de frac nos entregó una forma que debía llenarse con los datos del visitante y un item que enunciaba la palabra: Testimonio, Julio escribió: Rayuela, yo lo había dejado en blanco. El encargado me preguntó: - Ningún testimonio? Aunque lo considere algo poco importante..
No!, contesté. Aún no he logrado encontrar todas las palabras



viernes, 25 de abril de 2008

Bebidas añosas en cubas de roble

Existe en el limbo una destilería donde se elaboran distintos brebajes que incitan a la determinación de las actitudes humanas. Se elabora allí el vino del recuerdo y del olvido
Pero también se destila el licor del error.

Al beberlo uno tiene falta de convicción acertada. Todas las convicciones pasan a ser falsas. Este licor es envasado por operarios que, inducidos por el error, lo hacen en distintas botellas que enuncian otros brebajes, por ejemplo en alguna botella de ginebra, en alguna de gaseosa de algún vino Rioja o rivera del Duero, ninguna de licor para no crear algún coincidente acierto entre el brebaje y el rótulo.

Bajo sus efectos, los cobardes se creen valientes, los blancos se ven negros, las feas se ponen lindas, los tontos inteligentes, nuestros enemigos se transforman en amigos y viceversa. Personas que no recuerdan su infancia, creen recordarla, quienes fueron a Sevilla creen no haberido nunca y los que no fueron son los que viven actualmente allí desde tiempos inmemoriales. ” Como me gustaría vivir en Asturias!!” dice alguien que vive en Oviedo. Como me hubiera gustado conocer España comenta alguien que vive en Argentina en su viaje de regreso de la Península Ibérica

Los Ausentes creen que están presentes y los que leen este articulo si es que han bebido el licor, creerán fervientemente que no lo están leyendo

Claro que el mencionado licor, igual que en la vida tiene su opuesto, la alternativa es el licor de los aciertos que, como es de imaginar, es lo contrario al del error. Genera ideas correctas y exactas.
Muchas veces los que han bebido el primero creen haber bebido el del acierto, por el contrario los acertados creen haberse inoculado el del error, ambos en su convicción opinan lo contrario del otro, todo esto en plena coincidencia.

Que licor se presupone bebe un político para actuar como actúa? Seguramente habrá una respuesta acertada a la pregunta o será errónea? Lo importante con esta clase de bebida es no mezclar.

Y que licor he bebido yo para pensar lo que pienso que muchas veces es opuesto a lo que siento? En este caso, dejaré de beber bebidas erróneas que simulan el error de estar en el acierto.

ETERNO ADIOS


Hay lugares donde repercuten los silencios y se denotan las rigideces de la espera

Situado al norte de los picos de Europa, el Valle de Covadonga, recolector de los vientos húmedos procedentes del mar, transforma esa humedad constante en ese verde intenso de la zona. Recubierta de praderas y bosques, las nieves matutinas disuelven el calor del sol y ese juego de tinieblas le confiere al lugar un aspecto misterioso, de encantamiento quizá, como si estuviera habitado por duendes

La historia cuenta que un grupo de Astures comandados por Don Pelayo combatieron entre las laderas del lugar para no ser dominados por el invasor musulmán

Para alistarse, habían de reunirse con su jefe fuera del valle, en lugares boscosos lejanos de cualquier mirada dimensional.
Una mañana, la novia de un noble guerrero que tomó la decisión de dejar la vida en pos de defender la muerte, la propia y la del enemigo, fue despedido en el borde último de la montaña por su amada, desde ese momento, el lugar se identificó con la despedida
Mientras el guerrero se alejaba dejando atrás aquellos ojos de cristal, iba desapareciendo su figura manchada del rojizo ocaso del atardecer
Sin poder medir el tiempo, ella transcurrió horas, días, meses hasta convertir su saludo, su despedida en un pétreo gesto, quizá por despedirse demasiado, quizá por no entender la despedida, la piedra eternizó el momento

Otros también ensayaron despedidas en distintos lugares, en la isla de Pascua, cerca del Himalaya, en los Urales
Muchos en conocimiento de los hechos, huyeron por temor a verse convertidos en piedra, en el eterno gesto del adios.
En ese borde último de Covadonga, al pie de la montaña, donde la novia fue a despedir a su amado, hoy se alzan misteriosas estatuas en pétreas actitudes gestuales de despedida.

Hoy, en otro tiempo, ya nadie despide al que se va. Hoy todos los lugares son Covadonga, ya todos sabemos que cualquier regreso es falso, falso de una espera irremediablemente ilusoria, nadie vuelve a ver al que se va.
Ya no se despide a nadie y cualquier adios es definitivo.

sábado, 12 de abril de 2008

Carne Argentina




A LA HORA DE HACER UN ENTRECOTE (BIFE DE CHORIZO) UNO DE LOS SECRETOS PARA HACER LA CARNE ES NO PASARSE EN LA COCCION.



PARA RESALTAR LA TERMINACION LO MEJOR ES HACERLA EN UNA PARRILLA QUE NOS DEJE MARCAS TRNANSVERSALES, O SEA QUE LA PARRILLA O PLANCHA NO SEA LISA SINO CON SOBRESALIETES LOGITUDINALES, ESO DARA UN MEJOR ACABADO.



EL TIEMPO DE COCIDO ES PERSONAL, PERO COMO NORMA GENERAL DIGAMOS QUE AL PONER LA CARNE A FUEGO MEDIO, CUANDO AFLORA LA SANGRE, DEBEMOS DAR VUELTA LA PIEZA, Y EN OCHO MINTUOS, QUIZA MENOS, DEPENDIENDO EL GROSOR, LA TENDREMOS A PUNTO (SANGRANTE) EL GROSOR IDEAL PARA EL ENTRECOTE ES DE DOS DEDOS (3 ½ Cms)

Los Argentinos se divierten

Signada como fecha patria, el 25 de mayo en los jardines del bosquecillo de San Luis , Menorca, dará rienda suelta a su lúdica composición de los tiempos acaecidos y reconocidos como fechas épicas.
No creo en fechas patrias ni nada que se le parezca, si tuviera que festejar un onomástico patrio, diría que esta es en mucho la de mi nacimiento
(7 de diciembre)

Igualmente, acompañaré a mis amigos argentinos con un prudente festejo en pos del importante hecho de compartir un momento agradable con quienes me une un lugar, un tiempo lejano y por supuesto esa comunión que es fruto de nuestras raíces.

Dos Hijas para un mismo sentimiento: El Amor


TODO VIAJE ES UN VIAJE HACIA EL INTERIOR DE NOSOTROS MISMOS, UN VIAJE OSADO QUE SE EMPRENDE POR LOS RINCONES DE NUESTROS PENSAMIENTOS, AL DARLOS A LA LUZ, AL COMUNICARNOS, NO TERMINA LA ACCION, RECOMIENZA EN UN CIRCULO DE INTERMINABLE LONGITUD QUE ACABA EN EL ULTIMO DIA

Salsa Tártara


Para 4 personas 1 taza de mayonesa.1 cucharada de alcaparras picadas.1 cucharada de pepinillos en vinagre picados, un huevo hervido. Perejil finamente picado, una cucharada de cebolleta fresca finamente picada


Mayonesa: Batir un huevo con aceite de oliva y ¼ de ajo sin el centro del mismo. Agregar el pepinillo picado, las alcaparras, el huevo picado (yema), cebolleta, unas gotas de limón. Ideal para acompañar pescados.

Ensalada natural combinada


Cortar unas pocas hojas de lechuga iceber previamente lavada y escurrida, en forma de tiritas alargadas, seis pepinillos pequeños, unas olivas negras sin hueso cortadas en mitades, trozos de queso gruyere cortado en daditos, un puñado de pasas de uva remojadas previamente, unos trocitos en cubo de palitos de pescado.


Decorar en derredor del plato con tomates cortados en pequeños trozos. Condimentar: en su parte central con una salsa rosa especial natural hecha con queso fresco quark, jugo de naranja y ketchup. Hacer una vinagreta a base de aceite de oliva (por supuesto) vinagre de módena y orégano para agregar al momento de servir.

Menu Abril



Remojar las lentejas la noche anterior si es que procede ya que en estos tiempos vienen sin necesidad de remojo. Hervir la cantidad deseada, podemos tomar una taza y media por comensal, hacerlo con poca agua, luego del primer hervor tirar el agua y escurrirlas, proceder a renovarla, dejar hirviendo por un período de 50 minutos juntamente con dos hojitas de laurel.

En tanto hacemos la base con aceite de oliva, sofriendo ajo picado con unos pocos echalotes, agregarle un poco de pimentón dulce, ponerlo solo unos minutos al fuego sin que se doren el ajo y los echalotes.

Hervir un chorizo asturiano (ojo al dato) colorado para desgrasar unos diez minutos. Cuando falten quince minutos para que se terminen de cocer las lentejas agregar perejil picado, patatas picadas en cubitos, y la base. Esperar esos últimos quince minutos, servir y disfrutar.
Nombre del plato podría ser: Patria Querida. Recuérdese que los chorizos y morcillas asturianos son tan insustituibles como las damas asturianas que por cierto, cocinan muy bien.

Almuerzo con Beethoven


La mejor combinación para un almuerzo con fundamento:

Un día de sol en casa, en la terraza, con el mediterráneo a la altura de mis ojos.

Hoy toca vino Albariño(vino blanco gallego con un deje afrutado) un primero basado en una ensalada combinada natural, un segundo: un potaje con A de Asturias.


La mezcla, los tiempos de cocción suelen ser disímiles a lo que propone el autor, claro que una buena mezcla para cualquier almuezo y cena es la combinación que multiplica sensaciones:

Al mar le va muy bien la música clásica, las cuatro estaciones, la novena o quinta de Beethoven.