Para 4 personas 1 taza de mayonesa.1 cucharada de alcaparras picadas.1 cucharada de pepinillos en vinagre picados, un huevo hervido. Perejil finamente picado, una cucharada de cebolleta fresca finamente picada
Mayonesa: Batir un huevo con aceite de oliva y ¼ de ajo sin el centro del mismo. Agregar el pepinillo picado, las alcaparras, el huevo picado (yema), cebolleta, unas gotas de limón. Ideal para acompañar pescados.
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