Sofritar patatas con cebolla picada y ajo, poner filetes de rodaballo en una cazuela todo junto, añadir tomate rallado y una hoja de laurel y pimentón, incorporar un vaso de vino blanco, salpimentar, agregar perejil picado y cocer durante 8 minutos. Poner al horno la cazuela durante 10 minutos.
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